2018-07-03 221 Просмотров
Команда исследователей из университета Абердина пришла к выводу, что некоторые приправы, в частности, васаби, известная также как японская горчица или японский хрен, помогают девушкам бороться с плохим настроением, а также способствуют избавлению от болевых ощущений, например, во время так называемого предменструального синдрома (ПМС). Данная приправа, изготавливаемая из тертых корней речного хрена, традиционно подается в заведениях японской кухни вместе с суши или роллами.
Обезболивающий эффект, как считают ученые, связан с наличием в составе васаби особого соединения, которое воздействует на гены, отвечающие за восприятие чувства боли, работая наподобие своеобразного переключателя. Как считают ученые, полученные ими данные в скором времени могут быть использованы для создания обезболивающих препаратов нового поколения. В ходе эксперимента специалисты наблюдали за реакцией гена, ответственного за боль (субстанциеи-Р). Выяснилось, что для запуска механизма восприятия боли необходимы так называемые усилители и ускорители.
В свою очередь, для того чтобы устранить неприятные ощущения, данные катализаторы необходимо временно заблокировать. Как поясняет один из ведущих авторов проведенного исследования профессор Линн Шанли, поначалу экспертам пришлось действовать практически наугад, однако в ходе работы все же удалось выявить положительные свойства японской горчица. Подобным образом, как оказалось, действуют также острый перец чили и распространенная в Индии приправа карри.
